زلابيا / وصفات رمضان How to cook healthy food zalabia recipe 2017



انتباه رجاءا .. الأكواب والملاعق قياسية في جميع وصفاتي لضمان نجاح الوصفة يرجى الالتزام بالمقادير
اكلات عراقية زلابيا / وصفات رمضان How to cook that healthy food iraqi zalabia recipe 2017

بمناسبة شهر رمضان الكريم اهديكم احبائي وصفات مميزة من كتابي الجديد الف وصفة ووصفة

لشراء كتب امال الرماحي /امازون كيندل باللغة الانجليزية
https://www.amazon.com/s/ref=dp_byline_sr_ebooks_1?ie=UTF8&text=Amal+Al+Ramahy&search-alias=digital-text&field-author=Amal+Al+Ramahy&sort=relevancerank

لشراء كتاب الف وصفة ووصفة باللغة العربية
https://sellfy.com/p/Cw8M
لشراء كتاب لمسة الشيف
https://sellfy.com/p/Pb7C
لشراء الكتب الأخرى
https://sellfy.com/beshar
لمشاهدة فيديو يشرح طريقة الشراء

وقت التحضير : 15 دقيقة
وقت الطبخ : 15 دقيقة
عدد الوجبات : 10

مقادير التخمير
ملعقة صغيرة خميرة
ثلاثة ارباع كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة دقيق
½ ملعقة صغيرة سكر

مقادير العجينة
½ كوب نشاء
½ كوب دقيق
¼ ملعقة صغيرة ملح
قطرة من اللون الأصفر (اختياري)
زيت للقلي
قطر متوسط الكثافة

طريقة العمل
1- تُخلط مقادير التخمير في زبدية، ثم تغلّف بالنايلون وتترك إلى أن يتضاعف حجمها.
2- يُضاف الدقيق والنشاء والملح واللون الأصفر إلى خليط الخميرة أعلاه ويقلّب، ثم تغلف الزبدية بالنالون وتترك لمدة 30 دقيقة.
3- تحرك العجينة بالملعقة، ثم توضع في علبة فارغة ذو فتحة عادية وتشكل على شكل حلزوني في زيت غزيرعلى درجة حرارة متوسطة، ثم ترفع وتسقط في القطر البارد وترفع، ثم تقدّم.

عنوان الوصفة اكلات عراقية زلابيا / وصفات رمضان How to cook that healthy food iraqi zlabia recipe 2017

English subtitle
Hello guys, I have a new recipe from my book “1001 recipe and recipe” for you today and it is, zalabia I hope you like it. This is how the recipe looks like in the book. And this video is to clarify the recipe thoroughly The ingredients for Zlabia are as follows: 3/4 cup warm water, mix 1 tbsp flour, 1/2 tsp sugar and 1 tsp yeast mix well Cover them using plastic wrap and leave it till the portion doubles for about 20-25 minutes mix in another bowl 1/2 cup starch, 1/2 cup, using whisk Add 1/4 tsp salt and we can add drops of yellow food coloring, it is “optional”, i am not adding it. Add the yeast mixture we’ve prepared, mix until the mixture becomes soft Then cover it with plastic wrap, leave it for about 30 minutes. like and share if you like the video and subscribe to see more of my cooking videos. After 30 minutes, remove the plastic wrap and it looks like it is fermented. This is an important step, mix it well to get rid of all of the air bubbles because when we fry the pieces, it will still be visible there and will give an unwanted texture. The dough looks really rubbery Prepare the oil now, it has to be heated on 350F, 180C I used a ketchup bottle for the dough, you can use any kind of bottle or even Decorating bag. We make the dough looks like a filled rounded window Leave it until it fries and becomes stable, then flip it on to the other side when it is golden from both sides Put it into cold sugar syrup right away We can try and see how the first piece looks like and make the other ones accordingly The oil has to be hot on a medium heat if you are using gas stove and you cannot control the temp. Cover them with sugar syrup. To make it, mix 2 cups sugar and 1 1/4 cup water in a pot on medium heat, after 7 minutes, put it away. then add 1 tsp lemon juice I always like to use corn syrup rather than lemon juice because lemon gives a sour taste Corn syrup gives the sugar syrup a longer validation date and doesn’t give a sour taste So if corn syrup is available, use it As you can see, Zalabia pieces are somewhat see through and very crunchy This is one of the best Zalabia recipes I’ve ever made I tried many, but this one was the most practical and the best It looks gold and clear and crunchy A way to know if the recipe is good for Zalabia would be that when you put it in the sugar syrup, it turns to kind of transparent and clear. That goes back to the fact that the dough is light and the inside is empty Complete the rest the same way, you can add 2 or 3 pieces The oil has to be deep I recommend trying it because of its amazing taste and better than the ones sold in market At least the oil is much cleaner and it is homemade You can find ingredients and methods used in the description box very easily 🙂 My friends, If you forgot to like, share and subscribe, you can do that now And don’t forget the bell to get notifications for future videos. If you have any comments, concerns or questions, you can leave them in the comments section right down below and i will get back to you Your support and you sharing videos, helps me a lot to continue posting and making cooking videos present it on a plate and decorate it with crushed pistachios. You can add any flavor you like to the sugar syrup, like cardamom, flower water, rose water, cinnamon, anything. I am sure that once you make it and try it, You’ll say just like what I always say, “Mmmm ya habibi”

You may also like...

28 Responses

  1. ام علي says:

    عاشت ايدج بلا زحمة وين مقادير دورت على صندوق وصف ما لكيت

  2. مرمر 24 says:

    مساء الخير

  3. Sun Shine says:

    عاشت ايدج
    روعة .. انشالله اسويها اليوم
    رمضان مبارك اجمعين 🌹🌹🌹🌙🌟🕊

  4. Sajd Ahmed says:

    واو ررروووعه تسلم الايادي الحلوه وصفاتك كله رررووعه ربي يوفقك ياحلى ست

  5. عاشت ايدج روعه

  6. Dhekra Hadi says:

    عاشت ايدج

  7. Iraq Najaf says:

    عاشت ايدج بل عافية

  8. jna jna says:

    روعة راح اجربها أن شاءالله اليوم تسلم الانامل

  9. السلام عليكم اني كلش متابعه واني احب الطبخ واتقنه بالقياس ومتابعه الوصفأتج وأريد اشتري كتاب الطبخ الخاص بيج الان احب وصفاتج

  10. يعطيك الصحة
    من هولندا

  11. السلام عليكم شكرا على المتابعه الصارانه صارت كلش لينه وماصيطرت عليه

  12. عاشت ايدج دلب

  13. رمضان كريم خلي رمضانكم سعيد مثل عيشتي السعيدة

  14. سويتهة هسة دانتظرها تختمر وان شاء الله تصير 😢بس صارت خفيفه كلش يمكن حطيت خمره ومي هواي

  15. Ali Ahmed says:

    والله تستاهلين كلشي وعاشت ايدج ياست الطبخ وكلش ستفاديت منج عاشت ايدج روعة تخبل استمري يامبدعة اني ام علاوي

  16. Abd Aboodi says:

    روعاتك ست امال مبدعه

  17. W. Mizory says:

    عاشت ايدج مبينه روعة

  18. رمضان كريم وشكرا على وصفه اشتهيتهة😍 تخبل ان شاء الله اسويها

  19. رووووعه ست امال رمضان كريم و 😘😘😘😘 ينعاد عليكم بلصحه والعافيه

  20. احسنتي حياتي ان شاء الله دوم الإبداع

  21. ام سيف says:

    عاشت ايدج 👏 👏 👍 اني مشتركه بكروبج على كوكل بلس

  22. عاشت الايادي شكله يشهي

  23. ممكن وصفه القيمات

  24. السلام عليكم على هذه الوصفه بس اني سويت كبة البرغل والبطاط اومنجحت عندي شنوا أسباب ارجو الجواب

  25. رووعه 😙😙😙

  26. Nada Ali says:

    تسلم ايدج شكلها يجنن😍😍😍

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *